Vertriebsbüro in Frankreich

Táimid ag maireachtáil ag bun an Larzac le breis agus 20 bliain.
Ó 2010 i leith, tá ár n-oifig 'direktemang' suite díreach os a chionn.

Bhí 'THE LARZAC' ina fhinscéal sna 1970idí, agus é bainteach le réigiún a bhfuil a iargúlta agus a fhiántas is inchompartha leis an Alb Swáibiach. Mar sin féin, ós rud é nach bhfuil aon tSwabianach ina gcónaí ar an Larzac – ach Francaigh atá i mbaol réabhlóide – ní féidir a stair a chur i gcomparáid le cleas Swabianach; ina ionad sin, i 1999, rinneadh réaltacht thromchúiseach dá stair nuair a díghrádaíodh McDonald's in Millau.

Ag airde beagnach 800 méadar, tá an Larzac ar cheann den iliomad ardchlár in iardheisceart na Fraince, timpeall trí huaire an chloig tiomána ó Barcelona. Is anseo a thosaíonn an rolladh sainiúil ar an 'R' Spáinnis. I mí na Bealtaine, bláthaíonn orkáidí atá thar a bheith álainn feadh thaobh na mbóthar agus trasna na bhfód cloiche, agus is as seo a thagann an cháis cháiliúil dhomhanda Roquefort.
Ní rud neamhchoitianta iad laethanta ceomhara mí na Samhna i lár an tsamhraidh. Ná spéartha gorma geala i mí Feabhra diongbháilte. Is féidir le ballaí báistí, a chruthaíonn i gceann soicindí, tonn teasa lár an tsamhraidh a mhaireann le laethanta a ruaigeadh. Níos tapúla ná mar is féidir leat a shamhlú, athraíonn an doirteadh ina sneachta agus, i gcliseadh súl, sleamhnaíonn fiú na caoirigh lasmuigh den oifig ar an oighear dubh.

Is pobal ar leith iad muintir na háite seo: cúthail, bródúil agus dícheallach. Bhíodh na páistí cumasacha ag dul go dtí an tséiminéar in Rodez; an chuid eile, mar is gnách, a lean traidisiún an teaghlaigh, bíodh siad ina gcuidí, ina n-oibrithe feirme, i gcillíní Roquefort nó, más gá, ina ndaoine gan mhaith gan mhaid ag an 'Grande Café' nó 'Chez Albain'.

Sa lá atá inniu ann, is cosúil go bhfuil gach rud beagáinín difriúil. B'fhéidir go bhfaigheadh duine post ar Dhroichead Mhuileau, i dtionscal na turasóireachta, nó 'rud éigin eile tar éis an tsaoil' in Roquefort.
Níl ach rud amháin fágtha mar a bhí: i ndeireadh na dála, bíonn gach duine sásta nuair a bhíonn obair faighte ag a gclann agus a ngarchlann i bPáras i bhfad i gcéin, rud a chuireann deireadh le cruatan na beatha i roinn bhocht na hAveyron (dá dteaghlach féin ar a laghad). Mar nóta taobh, is díol spéise é go bhfuil cuid mhór de bhialanna beaga Pháras á reáchtáil ag 'imircigh' as an Aveyron. Tá cáil den scoth ar an gcúrsaí réigiúnach áitiúil, mar is í an tuath atá fágtha gan mhilleadh den chuid is mó a sholáthraíonn bunriachtanais na beatha atá anois ina só: beacáin porcini, cnónna coille, cáis chaorach, uaineoil, caora fiáine agus fiaigh.

Tá an ardchlár scuabtha lom ag na gaotha leis na céadta bliain. Níl aon chrainn ann, ach torracha ísle. Dá bhrí sin, níl aon ithir thorúil ann ach an oiread, ach talamh creagach. Níl aon rud a thugann foscadh; níl aon rud faoi dhídean. Bíonn an ghaoth ag síorsíneadh thar ár gcluasa, ag tiomáint deor lenár súile agus ag ruaigeadh gach neach beo isteach sna sciobóil agus sna tithe.

Nuair a bhí rialtas na Fraince ag lorg láithreacha le haghaidh cleachtaí míleata sna 1970idí, ba ghearr gur smaoiníodh ar Larzac. Ba réigiún tréigthe é ina raibh úinéireacht talún i seilbh leanaí agus garpháistí go minic a bhí ina gcónaí i gcathracha i bhfad i gcéin. Bhí na feirmeoirí áitiúla ar éigean ag baint slí bheatha as, ag brath ar dhéiríochtaí móra thionscal Roquefort.
Sin mar a mheas na hagóideoirí ag an am é.
Tríocha bliain ina dhiaidh sin, tá a bhfís d'fheirmeoireacht neamhspleách áitiúil le feiceáil ar an talamh agus 'ar fáil le ceannach' i siopaí orgánacha. Ach tuilleadh faoi sin níos déanaí.

Mar a tharlaíonn go minic sa saol, fiú an tráth sin, bhí feirmeoirí áirithe ann nach raibh toilteanach glacadh le leathnú an chrios mhíleata a bhí ann cheana. Leag plean an rialtais amach go ndéanfaí crios srianta míleata de Larzac ar fad. Ní bheadh sé indéanta a thuilleadh tiomáint tríd an 'campa traenála an bháis' ('champ d'entraînement pour la mort'), ach ina ionad sin bheadh ar dhuine 'fánacht' timpeall air ag achar suntasach.
Ach níorbh é seo an t-ábhar imní ba mhó; i bhfad níos measa ná sin a bhí an tuiscint go raibh ceantar nádúrtha le tiontú ina chrios cogaidh.

Sula dtuig cónaitheoirí an tsráidbhaile La Cavalerie agus an chuid eile den daonra áitiúil cad a bhí ag tarlú, bhí cuid shuntasach talún ceannaithe cheana féin ag Páras agus é an príomhúinéir ar thimpeallacht nádúrtha gan mhilleadh. Ní chun í a chaomhnú, áfach, ach chun í a athrú ina crios cogaidh.

Sa bhliain 1971, thosaigh an t-imeartú laochúil, mar chuid de ghluaiseacht '68. Tháinig na céadta go dtí Larzac, chaith siad an oíche i bpubaill, bhunaigh siad sráidbhaile agóide agus ghabh siad an talamh. D'fhan daoine chomh fada agus a cheadaigh a gcuid airgid nó a dtairgse saoire dóibh, agus d'fhan cuid acu go dtí go raibh an fhriotaíocht daingnithe go daingean. Sa Ghearmáin, ghlacamar go fonnmhar páirt i léirsithe a d'éiligh 'Larzac saor'. Choinnigh an croí-dream – na comaitéirí Larzac – ar an eolas muid ag tráthnónta rialta faisnéise.
Bhí mise féin i lár an aonaigh, ar ais i Heidelberg ag an am, cé (leis an fhírinne a rá) nach raibh a fhios agam i ndáiríre cá raibh Larzac suite. Sa saol ina raibh muid ag maireachtáil ag an am, bhí an tuiscint ar dheisceart na Fraince gur eachtra i bhfad i gcéin a bhí ann.
I gcás lucht leanúna cosúil liomsa, is cosúil go raibh plean níos radacaí i ndán dúinn. Agus mar sin, is anseo a chríochnaigh mé, an iarsma deireanach is dócha de thionscnamh Heidelberg 'Don Larzac Saor'.
Ag teacht le mana Larzac, 'Ar son Saol Saor', táimid ag obair go dícheallach le blianta fada, ag cur an-chuid muiníne agus oibre crua isteach i dtógáil beatha neamhspleách, agus d'éirigh linn an léim chun na saoirse a thabhairt anseo sa tírdhreach ait seo a bhfuil stair cheannláidir aige.

Ach ní sinne an t-aon dream – óir leanann an scéal ar aghaidh:
faoin am ar tréigeadh an tionscadal leathnaithe ar an gcampa míleata i 1981, bhí 6,300 heicteár talún ceannaithe ag stát na Fraince, scaipthe ar fud 12 bhardas. Idir an dá linn – tar éis 10 mbliana de choimhlint – bhí go leor de na hagóideoirí agus de na gníomhaithe ar an Larzac tar éis socrú ann, agus d'aimsigh siad poist in Millau (cosúil le Michèle Vincent mar cheannasaí ar an leabharlann bhuirbe), chuir siad comharchumann cáise ar bun lena gcomhghluaiseoirí (mar shampla André Parentie, a ndíoltar a cháis chaorach mar speisialtacht i siopaí orgánacha na Gearmáine), nó chuaigh cuid acu i mbun gairmeacha i bpolaitíocht na hEorpa fiú (mar shampla José Bové).
I gcomhar leis na feirmeoirí a ghlac páirt sa chur i gcoinne agus na scatairí (nó níos cruinne, lucht áitithe na bhfeirmeacha) ar an talamh a cheannaigh an t-arm, bunaíodh comhlacht bainistíochta (SCTL). Tharla sé seo i ndiaidh cath dian leis an Aireacht Cosanta agus deonaíodh é ar théarma seasta 30 bliain. D'fhoirceann an téarma seo in 2013 agus síneadh arís é a bhuí leis na 'Larzacigh' atá fós gníomhach: 'leanann an seó ar aghaidh' agus is príomhshampla é Larzac go fóill den athbheochan agus den chaomhnú ar phíosa uathúil tuaithe.
(Cé go bhfuil an láthair aoibhinn seo suite díreach in aice le Viaduct ardteicneolaíochta Millau, go bhfuil mótarbhealach ag dul trí lár léi agus go bhfuil sí lán go béal le turasóirí.) Is féidir le feirmeoirí óga feirm a fháil ar cíos agus í a bhainistiú go dtí go n-éiríonn siad as. Ina dhiaidh sin, aimsítear réiteach don tréimhse ina dhiaidh sin i gcomhar le coiste feidhmiúcháin an 85 comhpháirtí. Tá iarrachtaí á ndéanamh chun é seo a shocrú freisin.

Ba é an cuspóir a bhí ag an dara heagraíocht (GFA), a d'eascair as an ngluaiseacht agóide, talamh a cheannach chun é a 'sciobadh ó shrón na míleata'. Tá talamh á cheannach go rialta fós (1,200 heicteár go dtí seo). Tugann sé seo deis do thuilleadh feirmeoirí socrú ar an Larzac gan aon infheistíocht airgeadais dá gcuid féin a dhéanamh, ach freisin gan úinéireacht a bheith acu ar an talamh, mar is leis an bpobal freisin gach éadach nua a fhaightear.

Tá go leor de na feirmeacha anois tar éis aistriú chuig táirgeadh orgánach. Thugamar cuairt ar dhéiríocht cáise 'Bergers du Larzac', atá faoi úinéireacht an chumainn, sa bhliain 1993 in éineacht le Hermann Beer agus Bruno Schilcher, ag leagan na mbunsraitheanna do chomhoibriú a tharla ina dhiaidh sin. Sa lá atá inniu ann, is í an déiríocht cáise ár gcomharsa láithreach.

Tá an saol ar an Larzac imithe i léig go pointe áirithe; b'fhéidir go bhfuil gníomhaithe Heidelberg na linne sin tar éis dul ar scor nó ar imirce.
An rud atá fágtha ná slí mhaireachtála atá tar éis teacht slán isteach sa 21ú haois. Cuireadh stop leis an leathnú, agus fágadh an chuid eile den Larzac ag muintir na háite agus ag na hagóideoirí. Is campa traenála míleata Eorpach é an campa míleata anois. Uaireanta, bíonn lámhach ann go fóill, nó lasann soilse comharthaíochta san oíche. Is féidir linne, muintir na háite, páirt a ghlacadh, mar shampla, i gcúrsaí spóirt sa champa féin.
Réitímid go maith le chéile.
Chuaigh an tionscadal atá á reáchtáil ag na gníomhaithe frithmhíleatacha iad féin go mór i bhfeidhm orm, toisc go bhfuil borradh faoi, ag cruthú caighdeán maith beatha agus post.
Gan fhios do ghníomhaithe iar-Ghearmánacha Larzac, ceannaíonn siad an t-íos agus an cáis ó laethanta a ngluaiseachta ag an siopa orgánach, agus ar an gcaoi sin tugann siad tacaíocht do thionscadal a n-óige ar bhealach atá sách sean-nósach.
Is rímhór an seans go gcuirfidh an t-eolas seo ar roinnt againn mothú sásúil agus sona, agus sin an cuspóir atá leis an bpíosa seo a scríobh díoltóir cáise ar an Larzac.