Múnla agus múnla coimhthíoch

Tá ról tábhachtach ag múnla i dtáirgeadh cáise. Ar thaobh amháin, tá cineálacha éagsúla de mhúnla uasal riachtanach chun go leor speisialtachtaí a tháirgeadh. Ar an taobh eile, is é an múnla coimhthíoch, mar a thugtar air, ná namhaid nádúrtha na cáise le linn aibithe agus stórála, go háirithe i do chuisneoir. Mar sin féin, má láimhseálann tú do cháis i gceart, cinnteoidh sé go mbainfidh tú sult as do cheannachán ar feadh i bhfad.
Is féidir leat múnla a bhaint de cháis chrua, de cháis slisnithe agus de cháis leathdhaingean. Níl le déanamh ach an chuid atá buailte ag an múnla a ghearradh amach go dtí nach bhfuil aon rian den mhúnla le feiceáil. De bharr an ábhair ísil uisce atá sna cáiseanna seo, ní théann an múnla isteach i gcrua-mhaise na cáise.
I gcás gach cineál le múnla uasal (go háirithe cáiseanna boga), is inmhianaithe, ar ndóigh, an múnla atá ar an gcáis nó inti tráth an cheannaigh. Mar sin féin, má fhorbraíonn cineálacha eile múnla le linn an stórála, ba chóir iad seo a bhaint go hiomlán (má tá an ionradh múnla ró-dhian, cuir an píosa iomlán atá fágtha amach).
Bíonn Cáis uachtair millte má fhorbraíonn múnla air agus níor cheart é a ithe. Cuir Cáis uachtair amach má fhorbraíonn múnla air.
Dála an scéil: is féidir leat na leideanna agus an fhaisnéis chabhraíoch seo agus eile a fháil achoimrithe i dtreoir táirgí ÖMA dar teideal "Stóráil agus Taitneamh a bhaint as Cáis".